Carro de regeneração para banquetes ou catering – modelo: BBQ20C
Carro de regeneração para banquetes ou catering – modelo: BBQ20C
CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS:
Carro fabricado com uma combinação de aço inoxidável 304 e chapa plastificada.
Rodas com 200 mm de diâmetro, sendo 2 giratórias com travão e 2 fixas.
Porta com abertura até 180º.
Vedante térmico de silicone na porta.
Proteção lateral em borracha contra choques.
Compressor de baixo peso e nível de ruído.
Isolamento térmico em lã de rocha de alta eficiência revestida a alumínio.
Aquecimento e refrigeração por convecção / difusão.
CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS:
Um carro termo-refrigerado de construção robusta, que proporciona a solução mais eficiente em serviços que requerem uma grande capacidade de distribuição de refeições.
Ideal para grandes serviços de catering, banquetes ou eventos especiais.
Dotado de sistema que permite a manutenção dos alimentos refrigerados, no seu interior entre +2ºC / +6ºC, para uma temperatura ambiente de 26ºC e 60% de humidade relativa.
A temperatura máxima da câmara no modo de aquecimento / regeneração é de 130ºC e de 95ºC para conservação de alimentos quentes.
Funções:
1- Abatedor de temperatura;
2- Manutenção de refrigerados;
3- Forno de regeneração de alimentos;
4- Estufa;
PAINEL DE CONTROLO E FUNCIONALIDADES
Interruptor geral.
Controladores eletrónicos com as seguintes funcionalidades:
-Monitorização e controle de temperatura a quente;
-Monitorização e controle de temperatura em refrigeração;
-Temporizador de funcionamento;
-Sinalizador acústico de fim de ciclo de aquecimento.
DETALHES TÉCNICOS
Capacidade para: 20 – GN – 1/1 com profundidade máxima de 65mm
Ligação elétrica: 400V/~3+N+T – 16 Amperes
Potência do compressor: 1.360 W
Consumo energético total: 8,0Kw
Peso: 320kg
Dimensões: 1340 x 755 x 1340mm
Marca: MOFFAT