Carro de regeneração para banquetes ou catering – modelo: BQQ90C
Carro de regeneração para banquetes ou catering – modelo: BQQ90C
CARACTERÍSTICAS CONSTRUTIVAS:
Carro fabricado com uma combinação de aço inoxidável 304 e chapa plastificada.
Rodas com 200 mm de diâmetro, sendo 2 giratórias com travão e 2 fixas.
Porta com abertura até 180º.
Vedante térmico de silicone na porta.
Proteção lateral em borracha contra choques.
Compressor de baixo peso e nível de ruído.
Isolamento térmico em lã de rocha de alta eficiência revestida a alumínio.
Aquecimento e refrigeração por convecção / difusão.
CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS:
Um carro termo-refrigerado de construção robusta, que proporciona a solução mais eficiente em serviços que requerem uma grande capacidade de distribuição de refeições empratadas em simultâneo.
Ideal para grandes serviços de catering, banquetes ou eventos especiais.
Dotado de sistema que permite a manutenção dos alimentos refrigerados, no seu interior entre +2ºC / +6ºC, para uma temperatura ambiente de 26ºC e 60% de humidade relativa.
A temperatura máxima da câmara no modo de aquecimento / regeneração é de 130ºC e de 95ºC para conservação de alimentos quentes.
Funções:
1- Abatedor de temperatura;
2- Manutenção de refrigerados;
3- Forno de regeneração de alimentos;
4- Estufa;
PAINEL DE CONTROLO E FUNCIONALIDADES
Interruptor geral.
Controladores eletrónicos com as seguintes funcionalidades:
-Monitorização e controle de temperatura a quente;
-Monitorização e controle de temperatura em refrigeração;
-Temporizador de funcionamento;
-Sinalizador acústico de fim de ciclo de aquecimento.
DETALHES TÉCNICOS
Dotado de 15 grelhas anti inclinação com capacidade para:
Prato de 10″ (diâmetro de 255 mm) capacidade 90 pratos
Prato de 11″ (diâmetro de 280 mm) capacidade 75 pratos
Prato de 12″ (diâmetro de 305 mm) capacidade 60 pratos
Prato de 13″ (diâmetro de 330 mm) capacidade 60 pratos
Espaço entre grelhas: 80 mm.
Ligação elétrica: 400V/~3+N+T – 16 Amperes
Potência do compressor: 1.360 W
Consumo energético total: 5,3Kw
Peso: 355kg
Dimensões: 1395 x 905 x 1710 mm
Marca: MOFFAT