O Segredo da Logística de Refeições em Massa.

O mercado das air fryers domésticas está saturado, mas no segmento profissional ou industrial,  o cenário é completamente diferente. A tecnologia ventless, que dispensa a necessidade de exaustão externa da Venix é um verdadeiro “game-changer” para negócios que querem escalar sem necessitar de fazer grandes obras.

Já imaginou abrir um ponto de venda de comida quente num quiosque de centro comercial, numa livraria ou até numa carrinha de luxo, sem ter de gastar milhares de euros em sistemas de exaustão ou instalação de  condutas de extração?

O que parecia impossível é agora a realidade da restauração, desde o “Fast Food” até á cozinha de autor. Na Fimpex, acreditamos que a liberdade operacional é o ingrediente secreto do sucesso. Por isso, hoje falamos da tecnologia que está a os sistemas de exaustão: Referimo-nos à Air Fryer Ventless Profissional da Venix.

“Muito mais do que “batatas sem óleo”

Esqueça o conceito doméstico. Estamos a falar de engenharia italiana desenhada para o fluxo constante de produção.
Mas, quais são as vantagens que raramente aparecem nos manuais, mas que podem transformar o seu dia a dia?

• Economia: redução de consumo de óleo;

• Tempo: enquanto conceito prático para o utilizador. Graças a o seu painel digital tátil pode fácil selecionar a programação do tempo de confecção que passados alguns minutos tera o alimento preparado.

• Versatilidade de Localização: Com o sistema de filtragem de condensação integrado da Venix, a máquina não precisa de estar debaixo de uma hotte. Pode colocar o equipamento num balcão frontal, à vista do cliente, aumentando o “appeal” e as vendas por impulso ou numa cozinha.

• Uma solução silenciosa: Sistemas de exaustão tradicionais são barulhentos e geram calor excessivo no ambiente de trabalho. O sistema “ventless” mantém a climatização do espaço estável e permite uma experiência de atendimento muito mais próxima e agradável para o staff e para o cliente.

• Regeneração de texturas: Um tópico pouco explorado é a capacidade destes equipamentos regenerarem produtos pré-confecionados ou ultracongelados, devolvendo-lhes a textura crocante original que um micro-ondas destrói.

• Manutenção Inteligente e Sustentável: Sem condutas de extração, não há acumulação de gorduras nas tubagens do edifício o que reduz drasticamente o risco de incêndio e os custos de limpezas técnicas.

Porquê escolher este tipo de equipamento?
Desde logo porque é uma novidade no mercado.

As novas Air Fryer Ventless Profissional destacam-se pela precisão digital e pela uniformidade do fluxo de ar. A Air Fryer Ventless Profissional não é apenas uma caixa; entregamos uma solução de negócio.
Ao adquirir estes equipamentos connosco, garante:

Eficiência Energética: Redução de custos fixos desde o primeiro dia.

Design Compacto: Máximo rendimento por metro quadrado.

Se o seu objetivo é expandir a sua marca para locais não convencionais ou simplesmente modernizar o seu estabelecimento com eficiência e limpeza, a solução passa pela  Air Fryer Ventless Profissional.

Air Fryer profissional – modelo: HOP EDITION

Por último, e em caso de dúvida, tal como acontece com qualquer equipamento de uso profissional, deverá aconselhar-se com um profissional qualificado, podendo para isso entrar em contato com a FIMPEX., Lda, por email: [email protected], por telefone: 220 991488, que encontrará sempre um profissional pronto para ajudar.