Forno misto eléctrico Digital Control – cap.: 5 GN 1/1 – modelo: SQ05D0C
Forno misto eléctrico Digital Control – cap.: 5 GN 1/1 – modelo: SQ05D0CForno misto eléctrico Digital Control – cap.: 5 GN 1/1 – modelo: SQ05D0C
Forno misto eléctrico que oferece uma ampla variedade de modos de cozedura que permite a preparação de diferentes alimentos e estilos de cozimento, sendo ideal para serviços de alimentação e restaurantes de alto rendimento.
Totalmente compatível com as dimensões gastronorm, o forno pode acomodar até 7 Contentores GN 1/1 tornando-o perfeito para preparar entre 30 a 80 refeições por dia.
Forno misto eléctrico com capacidade para 5 grelhas 1/1GN.
Painel de comandos digital fácil de operar que inclui a capacidade de salvar até 99 programas de receitas para confecção automática ou manual com as seguintes funções:
– confecção por ar seco 30°C / 260°C;
– confecção por convecção c/ humidade 30°C / 260°C;
– confecção por ar quente e vapor combinado 30°C / 230°C;
– confecção por vapor saturado 30°C / 130°C;
– Cozedura com delta T.
– Pré-aquecimento automático, função hold (manter a temperatura após a cozedura a 70°).
– Arrefecimento automático.
Sonda de núcleo incluído.
Grupo de aquecimento, com resistências blindadas e motores trifásico de alta performance.
Produção de vapor com via de injecção directa regulável.
Sistema de ventilação reverso bidirecional (a cada 80 segundos) para distribuição homogênea da temperatura (velocidade regulável em 2 níveis, com mínimo de 1500rpm.).
Saída de vapor on-off.
Sistema integrado de auto-limpeza com vários níveis.
Porta especial reforçada com vidro duplo, com revestimento refletor de calor que garante baixa temperatura de contato na parte externa e facilita a limpeza.
Inclui: estrutura com capacidade para 5 grelhas 1/1GN
Opcionais: Modulo de extração, contentores, grelhas e outros acessórios opcionais.
Forno misto requer conexão de água e esgoto.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:
Largura: 937 mm
Profundidade: 821 mm
Altura: 715 mm
Peso: 103 Kg
Volume: 0,83m³
Distância entre grelhas: 70 mm
Potência eléctrica: 10,5 KW
Tensão: 400V / 50-60 Hz
Marca: VENIX
Equipamento com certificação CE
Forno misto eléctrico Digital Control – cap.: 7 GN 1/1 – modelo: SQ07D0C
Forno misto eléctrico Digital Control – cap.: 7 GN 1/1 – modelo: SQ07D0CForno misto eléctrico Digital Control – cap.: 7 GN 1/1 – modelo: SQ07D0C
Forno misto eléctrico que oferece uma ampla variedade de modos de cozedura que permite a preparação de diferentes alimentos e estilos de cozimento, sendo ideal para serviços de alimentação e restaurantes de alto rendimento.
Totalmente compatível com as dimensões gastronorm, o forno pode acomodar até 7 Contentores GN 1/1 tornando-o perfeito para preparar entre 40 a 120 refeições por dia.
Forno misto eléctrico com capacidade para 7 grelhas 1/1GN.
Painel de comandos digital fácil de operar que inclui a capacidade de salvar até 99 programas de receitas para confecção automática ou manual com as seguintes funções:
– confecção por ar seco 30°C / 260°C;
– confecção por convecção c/ humidade 30°C / 260°C;
– confecção por ar quente e vapor combinado 30°C / 230°C;
– confecção por vapor saturado 30°C / 130°C;
– Cozedura com delta T.
– Pré-aquecimento automático, função hold (manter a temperatura após a cozedura a 70°).
– Arrefecimento automático.
Sonda de núcleo incluído.
Grupo de aquecimento, com resistências blindadas e motores trifásico de alta performance.
Produção de vapor com via de injecção directa regulável.
Sistema de ventilação reverso bidirecional (a cada 80 segundos) para distribuição homogênea da temperatura (velocidade regulável em 2 níveis, com mínimo de 1500rpm.).
Saída de vapor on-off.
Sistema integrado de auto-limpeza com vários níveis.
Porta especial reforçada com vidro duplo, com revestimento refletor de calor que garante baixa temperatura de contato na parte externa e facilita a limpeza.
Inclui: estrutura com capacidade para 12 grelhas 1/1GN
Opcionais: Modulo de extração, contentores, grelhas e outros acessórios opcionais.
Forno misto requer conexão de água e esgoto.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:
Largura: 937 mm
Profundidade: 821 mm
Altura: 875 mm
Peso: 117 Kg
Volume: 1.02m³
Distância entre grelhas: 70 mm
Potência eléctrica: 10,5 KW
Tensão: 400V / 50-60 Hz
Marca: VENIX
Equipamento com certificação CE
Forno misto eléctrico Smart Touch-Control – cap.: 12 GN 1/1 – modelo: SM12TC
Forno misto eléctrico Smart Touch-Control – cap.: 12 GN 1/1 – modelo: SM12TCForno misto eléctrico Smart Touch-Control – cap.: 12 GN 1/1 – modelo: SM12TC
Forno misto eléctrico, dotado de tecnologia “inteligente” que responde as exigências dos Chefs mais criativos, permitindo a preparação simultânea e automática de diferentes pratos, preservando os seus sabores e aromas, optimizando tempo, custos e resultados.
Totalmente compatível com as dimensões gastronorm, o forno pode acomodar até 12 Contentores GN 1/1 tornando-o perfeito para preparar entre 120 a 170 refeições por dia.
Painel de comandos tipo “Touch Screen” com display de 7″ com resolução 800×480.
Sistema operativo “Android” com possibilidade de armazenamento de até 400 programas com nome e imagem, e parâmetros de confecção.
Conexão WI FI para monitoramento remoto.
Porta USB.
Opções de confecção:
– Confecção por ar seco 30°C / 260°C;
– Confecção por convecção c/ humidade 30°C / 260°C;
– Confecção por ar quente e vapor combinado 30°C / 230°C;
– Confecção por vapor saturado 30°C / 130°C;
– Cozedura com delta T.
– Cozedura multi-nivel.
– Cozedura “Sous -vide”
– Regeneração temporizada.
– Arrefecimento automático.
– Pré-aquecimento automático, função hold (manter a temperatura após a cozedura a 70°).
Sonda de núcleo incluído com três pontos de leitura.
Sistema integrado de auto-limpeza, con vários níveis.
Grupo de aquecimento, com resistências blindadas e motores trifásico de alta performance.
Produção de vapor com via de injecção directa regulável.
Saída de vapor regulável em 6 posições.
Sistema de ventilação reverso bidirecional (a cada 80 segundos) para o controle de temperatura (velocidade regulável em 10 níveis, com mínimo de 800rpm para pratos delicados).
Porta especial reforçada com vidro duplo, com revestimento refletor de calor que garante baixa temperatura de contato na parte externa e facilita a limpeza.
Inclui: estrutura com capacidade para 12 grelhas GN1/1.
Opcionais:
Sonda monoponto, módulo de extração, contentores, grelhas e outros acessórios.
Forno misto requer conexão de água e esgoto.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Largura: 795 mm
Profundidade: 954 mm
Altura: 1277 mm
Peso: 150 Kg
Volume: 1.47m³
Distância entre grelhas: 75 mm
Potência eléctrica: 16,1 KW
Tensão: 400V / 50-60 Hz
Marca: VENIX
Equipamento com certificação CE
Forno misto eléctrico Smart Touch-Control – cap.: 20 GN 1/1 – modelo: SM20TC
Forno misto eléctrico Smart Touch-Control – cap.: 20 GN 1/1 – modelo: SM20TCForno misto eléctrico Smart Touch-Control – cap.: 20 GN 1/1 – modelo: SM20TC
Forno misto eléctrico, dotado de tecnologia “inteligente” que responde as exigências dos Chefs mais criativos, permitindo a preparação simultânea e automática de diferentes pratos, preservando os seus sabores e aromas, optimizando tempo, custos e resultados.
Totalmente compatível com as dimensões gastronorm, o forno pode acomodar até 20 Contentores GN 2/1 tornando-o perfeito para preparar entre 150 a 300 refeições por dia.
Painel de comandos tipo “Touch Screen” com display de 7″ com resolução 800×480.
Sistema operativo “Android” com possibilidade de armazenamento de até 400 programas com nome e imagem, e parâmetros de confecção.
Conexão WI FI para monitoramento remoto.
Porta USB.
Opções de confecção:
– Confecção por ar seco 30°C / 260°C;
– Confecção por convecção c/ humidade 30°C / 260°C;
– Confecção por ar quente e vapor combinado 30°C / 230°C;
– Confecção por vapor saturado 30°C / 130°C;
– Cozedura com delta T.
– Cozedura multi-nivel.
– Cozedura “Sous -vide”
– Regeneração temporizada.
– Arrefecimento automático.
– Pré-aquecimento automático, função hold (manter a temperatura após a cozedura a 70°).
Sonda de núcleo incluído com três pontos de leitura.
Sistema integrado de auto-limpeza, con vários níveis.
Grupo de aquecimento, com resistências blindadas e motores trifásico de alta performance.
Produção de vapor com via de injecção directa regulável.
Saída de vapor regulável em 6 posições.
Sistema de ventilação reverso bidirecional (a cada 80 segundos) para o controle de temperatura (velocidade regulável em 10 níveis, com mínimo de 800rpm para pratos delicados).
Porta especial reforçada com vidro duplo, com revestimento refletor de calor que garante baixa temperatura de contato na parte externa e facilita a limpeza.
Inclui: carro com capacidade para 20 grelhas 1/1GN.
Opcionais:
Sonda monoponto, módulo de extração, contentores, grelhas e outros acessórios.
Forno misto requer conexão de água e esgoto.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Largura: 1091 mm
Profundidade: 938 mm
Altura: 1900 mm
Peso: 310 Kg
Volume: 2.68m³
Distância entre grelhas: 67 mm
Potência eléctrica: 28,5 KW
Tensão: 400V / 50-60 Hz
Marca: VENIX
Equipamento com certificação CE
Forno misto eléctrico Smart Touch-Control – cap.: 40 GN 1/1 – 20 GN 2/1 – modelo: SM40TC
Forno misto eléctrico Smart Touch-Control – cap.: 40 GN 1/1 – 20 GN 2/1 – modelo: SM40TCForno misto eléctrico Smart Touch-Control – cap.: 40 GN 1/1 – 20 GN 2/1 – modelo: SM40TC
Forno misto eléctrico, dotado de tecnologia “inteligente” que responde as exigências dos Chefs mais criativos, permitindo a preparação simultânea e automática de diferentes pratos, preservando os seus sabores e aromas, optimizando tempo, custos e resultados.
Totalmente compatível com as dimensões gastronorm, o forno pode acomodar até 20 Contentores GN 2/1 tornando-o perfeito para preparar entre 300 a 500 refeições por dia.
Painel de comandos tipo “Touch Screen” com display de 7″ com resolução 800×480.
Sistema operativo “Android” com possibilidade de armazenamento de até 400 programas com nome e imagem, e parâmetros de confecção.
Conexão WI FI para monitoramento remoto.
Porta USB.
Opções de confecção:
– Confecção por ar seco 30°C / 260°C;
– Confecção por convecção c/ humidade 30°C / 260°C;
– Confecção por ar quente e vapor combinado 30°C / 230°C;
– Confecção por vapor saturado 30°C / 130°C;
– Cozedura com delta T.
– Cozedura multi-nivel.
– Cozedura “Sous -vide”
– Regeneração temporizada.
– Arrefecimento automático.
– Pré-aquecimento automático, função hold (manter a temperatura após a cozedura a 70°).
Sonda de núcleo incluído com três pontos de leitura.
Sistema integrado de auto-limpeza, con vários níveis.
Grupo de aquecimento, com resistências blindadas e motores trifásico de alta performance.
Produção de vapor com via de injecção directa regulável.
Saída de vapor regulável em 6 posições.
Sistema de ventilação reverso bidirecional (a cada 80 segundos) para o controle de temperatura (velocidade regulável em 10 níveis, com mínimo de 800rpm para pratos delicados).
Porta especial reforçada com vidro duplo, com revestimento refletor de calor que garante baixa temperatura de contato na parte externa e facilita a limpeza.
Inclui: carro com capacidade para 20 grelhas 2/1GN ou 40 grelhas 1/1GN.
Opcionais: Modulo de extração, contentores, grelhas e outros acessórios opcionais.
Forno misto requer conexão de água e esgoto.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Largura: 1091 mm
Profundidade: 1183 mm
Altura: 1900 mm
Peso: 322 Kg
Volume: 3.08m³
Distância entre grelhas: 67 mm
Potência eléctrica: 43,5 KW
Tensão: 400V / 50-60 Hz
Marca: VENIX
Equipamento com certificação CE
Forno misto eléctrico Smart Touch-Control – cap.: 5 GN 1/1 – modelo: SM05TC
Forno misto eléctrico Smart Touch-Control – cap.: 5 GN 1/1 – modelo: SM05TCForno misto eléctrico Smart Touch-Control – cap.: 5 GN 1/1 – modelo: SM05TC
Forno misto eléctrico, dotado de tecnologia “inteligente” que responde as exigências dos Chefs mais criativos, permitindo a preparação simultânea e automática de diferentes pratos, preservando os seus sabores e aromas, optimizando tempo, custos e resultados.
Totalmente compatível com as dimensões gastronorm, o forno pode acomodar até 5 Contentores GN 1/1 tornando-o perfeito para preparar entre 30 a 80 refeições por dia.
Painel de comandos tipo “Touch Screen” com display de 7″ com resolução 800×480.
Sistema operativo “Android” com possibilidade de armazenamento de até 400 programas com nome e imagem, e parâmetros de confecção.
Conexão WI FI para monitoramento remoto.
Porta USB.
Opções de confecção:
– Confecção por ar seco 30°C / 260°C;
– Confecção por convecção c/ humidade 30°C / 260°C;
– Confecção por ar quente e vapor combinado 30°C / 230°C;
– Confecção por vapor saturado 30°C / 130°C;
– Cozedura com delta T.
– Cozedura multi-nivel.
– Cozedura “Sous -vide”
– Regeneração temporizada.
– Arrefecimento automático.
– Pré-aquecimento automático, função hold (manter a temperatura após a cozedura a 70°).
Sonda de núcleo incluído com três pontos de leitura.
Sistema integrado de auto-limpeza, con vários níveis.
Grupo de aquecimento, com resistências blindadas e motores trifásico de alta performance.
Produção de vapor com via de injecção directa regulável.
Saída de vapor regulável em 6 posições.
Sistema de ventilação reverso bidirecional (a cada 80 segundos) para o controle de temperatura (velocidade regulável em 10 níveis, com mínimo de 800rpm para pratos delicados).
Porta especial reforçada com vidro duplo, com revestimento refletor de calor que garante baixa temperatura de contato na parte externa e facilita a limpeza.
Inclui: estrutura com capacidade para 5 grelhas GN1/1.
Opcionais:
Sonda monoponto, módulo de extração, contentores, grelhas e outros acessórios.
Forno misto requer conexão de água e esgoto.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Largura: 792 mm
Profundidade: 962 mm
Altura: 781 mm
Peso: 112 Kg
Volume: 0.93m³
Distância entre grelhas: 75 mm
Potência eléctrica: 9 KW
Tensão: 400V / 50-60 Hz
Marca: VENIX
Equipamento com certificação CE
Forno misto eléctrico Smart Touch-Control – cap.: 7 GN 1/1 – modelo: SM07TC
Forno misto eléctrico Smart Touch-Control – cap.: 7 GN 1/1 – modelo: SM07TCForno misto eléctrico Smart Touch-Control – cap.: 7 GN 1/1 – modelo: SM07TC
Forno misto eléctrico, dotado de tecnologia “inteligente” que responde as exigências dos Chefs mais criativos, permitindo a preparação simultânea e automática de diferentes pratos, preservando os seus sabores e aromas, optimizando tempo, custos e resultados.
Totalmente compatível com as dimensões gastronorm, o forno pode acomodar até 7 Contentores GN 1/1 tornando-o perfeito para preparar entre 40 a 120 refeições por dia.
Painel de comandos tipo “Touch Screen” com display de 7″ com resolução 800×480.
Sistema operativo “Android” com possibilidade de armazenamento de até 400 programas com nome e imagem, e parâmetros de confecção.
Conexão WI FI para monitoramento remoto.
Porta USB.
Opções de confecção:
– Confecção por ar seco 30°C / 260°C;
– Confecção por convecção c/ humidade 30°C / 260°C;
– Confecção por ar quente e vapor combinado 30°C / 230°C;
– Confecção por vapor saturado 30°C / 130°C;
– Cozedura com delta T.
– Cozedura multi-nivel.
– Cozedura “Sous -vide”
– Regeneração temporizada.
– Arrefecimento automático.
– Pré-aquecimento automático, função hold (manter a temperatura após a cozedura a 70°).
Sonda de núcleo incluído com três pontos de leitura.
Sistema integrado de auto-limpeza, con vários níveis.
Grupo de aquecimento, com resistências blindadas e motores trifásico de alta performance.
Produção de vapor com via de injecção directa regulável.
Saída de vapor regulável em 6 posições.
Sistema de ventilação reverso bidirecional (a cada 80 segundos) para o controle de temperatura (velocidade regulável em 10 níveis, com mínimo de 800rpm para pratos delicados).
Porta especial reforçada com vidro duplo, com revestimento refletor de calor que garante baixa temperatura de contato na parte externa e facilita a limpeza.
Inclui: estrutura com capacidade para 7 grelhas GN1/1.
Opcionais:
Sonda monoponto, módulo de extração, contentores, grelhas e outros acessórios.
Forno misto requer conexão de água e esgoto.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Largura: 793 mm
Profundidade: 954 mm
Altura: 941 mm
Peso: 115 Kg
Volume: 1.10m³
Distância entre grelhas: 75 mm
Potência eléctrica: 10,8 KW
Tensão: 400V / 50-60 Hz
Marca: VENIX
Equipamento com certificação CE
Banho-maria – modelo: K6EBM05TT
Banho-maria – modelo: K6EBM05TTBanho-maria – mod. K6EBM05TT
Estrutura em aço inoxidável.
Cuba com resistência de contato, do tipo ETCHED FOIL, para garantir a troca de calor somente no fundo da cuba e proporcionar maior economia de energia.
Cuba adequada para contentores GN com altura máxima de 150 mm e capacidade múltipla de recipientes até 3/4 GN.
Torneira frontal de drenagem com material isolado termicamente.
Botão de regulação de temperatura em baquelite.
Regulação da temperatura através de termostato de 30°C a 90°C.
Acabamento de tampo cortado a laser para combinação e fixação “head-to-head”.
Pés reguláveis em altura.
Contentores gastronorm como opção.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Largura: 300 mm
Profundidade: 600 mm
Altura: 280 mm
Peso: 16 Kg
Volume: 0,13 mm
Potência eléctrica: 1,0 kW
Tensão: 230V / 50-60 Hz
Marca: ATA
Equipamento com certificação CE
Banho-maria – modelo: K4EBMP10VV
Banho-maria – modelo: K4EBMP10VVBanho-maria – modelo: K4EBMP10VV
Estrutura em aço inoxidável.
Cuba com resistência de contato, do tipo ETCHED FOIL, para garantir a troca de calor somente no fundo da cuba e proporcionar maior economia de energia.
Cuba adequada para contentores GN com altura máxima de 150 mm e capacidade múltipla de recipientes até 1/1 GN.
Torneira frontal de enchimento e dreno.
Botão de regulação de temperatura em baquelite.
Regulação da temperatura através de termostato de 30°C a 90°C.
Acabamento de tampo cortado a laser para combinação e fixação “head-to-head”.
Pés reguláveis em altura.
Contentores gastronorm e portas como opcionais.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Largura: 800 mm
Profundidade: 900 mm
Altura: 850 mm
Peso: 56 Kg
Volume: 0,99 m³
Potência eléctrica: 3,0 kW
Tensão: 230V / 50-60 Hz
Marca: ATA
Equipamento com certificação CE
