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Forno misto a gás comando analógico padaria pastelaria – cap.: 10 600×400 – GN 1/1 – modelo: SQ10AMVN0

Forno misto a gás comando analógico padaria pastelaria – cap.: 10 600×400 – GN 1/1 – modelo: SQ10AMVN0

Forno misto de aquecimento a gás que permite uma sensação prática de controle manual.

Forno misto a gás eléctrico com capacidade para 10 tabuleiros 1/1GN.
Painel de comandos analógico com as seguintes funções:
– confecção por ar seco 30°C / 260°C;
– confecção por convecção c/ humidade 30°C / 260°C;
– confecção por ar quente e vapor combinado 30°C / 230°C;
– confecção por vapor saturado 30°C / 130°C;
Grupo de aquecimento do tipo V-Flame.Pro com alta eficiência de combustão capaz de alcançar altas temperaturas em pouco tempo.
Produção de vapor com via de injecção directa regulável.
Sistema de ventilação reverso bidirecional (a cada 80 segundos) para distribuição homogênea da temperatura (velocidade regulável em 2 níveis, com mínimo de 1500rpm.).
Saída de vapor on-off.
Porta especial reforçada com vidro duplo, com revestimento refletor de calor que garante baixa temperatura de contato na parte externa e facilita a limpeza.
Inclui: estrutura com capacidade para 10 tabuleiros 600×400
Opcionais: Modulo de extração, contentores, grelhas e outros acessórios opcionais.
Forno misto requer conexão de água e esgoto.

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:
Largura: 939 mm
Profundidade: 827 mm
Altura: 1321 mm
Peso: 164 Kg
Volume: 1.74m³
Distância entre grelhas: 70 mm
Potência gás: 20,0 kW
Potência eléctrica: 580w
Tensão: 230V / 50-60 Hz
Marca: VENIX
Equipamento com certificação CE

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Descrição

SUPORTES

GRELHAS E TABULEIROS

ACESSÓRIOS