Forno misto a gás digital para pastelaria e padaria – cap.: 6 600×400 ou 6 GN1/1 – modelo: SQ06ADGC
Forno misto a gás digital para pastelaria e padaria – cap.: 6 600×400 ou 6 GN1/1 – modelo: SQ06ADGCForno misto a gás digital para pastelaria e padaria – cap.: 6 600×400 ou 6 GN1/1 – modelo: SQ06ADGC
Oferece máximas prestações, flexibilidade, segurança e facilidade de uso e qualidade na panificação.
Painel de comandos digital fácil de operar que inclui a capacidade de salvar até 99 programas de receitas para confecção automática ou manual com as seguintes funções:
– confecção por ar seco 30°C / 260°C;
– confecção por convecção c/ humidade 30°C / 260°C;
– confecção por ar quente e vapor combinado 30°C / 230°C;
– confecção por vapor saturado 30°C / 130°C;
– Cozedura com delta T.
– Pré-aquecimento automático, função hold (manter a temperatura após a cozedura a 70°).
– Arrefecimento automático.
Sonda de núcleo incluído.
Grupo de aquecimento do tipo V-Flame.Pro com alta eficiência de combustão capaz de alcançar altas temperaturas em pouco tempo.
Produção de vapor com via de injecção directa regulável.
Sistema de ventilação reverso bidirecional (a cada 80 segundos) para distribuição homogênea da temperatura (velocidade regulável em 2 níveis, com mínimo de 1500rpm.).
Saída de vapor on-off.
Sistema integrado de auto-limpeza com vários níveis.
Porta especial reforçada com vidro duplo, com revestimento refletor de calor que garante baixa temperatura de contato na parte externa e facilita a limpeza.
Inclui: estrutura com capacidade para 6 tabuleiros 600×400
Opcionais: Modulo de extração, contentores, grelhas e outros acessórios opcionais.
Forno requer conexão de água e esgoto.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:
Largura: 939 mm
Profundidade: 827 mm
Altura: 985 mm
Peso: 129 Kg
Volume: 1.02m³
Distância entre tabuleiros: 80 mm
Potência gás: 15,0 kW
Potência eléctrica: 400W
Tensão: 230V / 50-60 Hz
Marca: VENIX.
Equipamento com certificação CE
Forno misto compacto Digital Control – cap.: 10 GN 1/1 – modelo: R10DGC
Forno misto compacto Digital Control – cap.: 10 GN 1/1 – modelo: R10DGCForno misto compacto Digital Control – cap.: 10 GN 1/1 – modelo: R10DGC
Forno misto eléctrico que oferece uma ampla variedade de modos de cozedura que permite a preparação de diferentes alimentos e estilos de cozimento, sendo ideal para serviços de alimentação e restaurantes de alto rendimento.
Totalmente compatível com as dimensões gastronorm, o forno pode acomodar até 10 Contentores GN 1/1 tornando-o perfeito para preparar até 150 refeições por dia.
Forno misto eléctrico com capacidade para 10 grelhas 1/1GN.
Painel de comandos digital fácil de operar que inclui a capacidade de salvar até 99 programas de receitas para confecção automática ou manual com as seguintes funções:
– confecção por ar seco 30°C / 260°C;
– confecção por convecção c/ humidade 30°C / 260°C;
– confecção por ar quente e vapor combinado 30°C / 230°C;
– confecção por vapor saturado 30°C / 130°C;
– Cozedura com delta T.
– Pré-aquecimento automático, função hold (manter a temperatura após a cozedura a 70°).
– Arrefecimento automático.
Sonda de núcleo incluído.
Grupo de aquecimento, com resistências blindadas e motores trifásico de alta performance.
Produção de vapor com via de injecção directa regulável.
Sistema de ventilação reverso bidirecional (a cada 80 segundos) para distribuição homogênea da temperatura (velocidade regulável em 2 níveis, com mínimo de 1500rpm.).
Saída de vapor on-off.
Sistema integrado de auto-limpeza com vários níveis.
Porta especial reforçada com vidro duplo, com revestimento refletor de calor que garante baixa temperatura de contato na parte externa e facilita a limpeza.
Inclui: estrutura com capacidade para 10 grelhas 1/1GN
Opcionais: Modulo de extração, contentores, grelhas e outros acessórios opcionais.
Forno misto requer conexão de água e esgoto.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:
Largura: 530 mm
Profundidade: 897 mm
Altura: 939 mm
Peso: 101,5 Kg
Volume: 0.70m³
Distância entre grelhas: 46 ou 69 mm
Potência eléctrica: 14 KW
Tensão: 400V / 50-60 Hz
Marca: VENIX
Equipamento com certificação CE
Forno misto compacto Digital Control – cap.: 6 GN 1/1 – modelo: R6DGC
Forno misto compacto Digital Control – cap.: 6 GN 1/1 – modelo: R6DGCForno misto compacto Digital Control – cap.: 6 GN 1/1 – modelo: R6DGC
Forno misto eléctrico que oferece uma ampla variedade de modos de cozedura que permite a preparação de diferentes alimentos e estilos de cozimento, sendo ideal para serviços de alimentação e restaurantes de alto rendimento.
Totalmente compatível com as dimensões gastronorm, o forno pode acomodar até 6 Contentores GN 1/1 tornando-o perfeito para preparar até 100 refeições por dia.
Forno misto eléctrico com capacidade para 6 grelhas 1/1GN.
Painel de comandos digital fácil de operar que inclui a capacidade de salvar até 99 programas de receitas para confecção automática ou manual com as seguintes funções:
– confecção por ar seco 30°C / 260°C;
– confecção por convecção c/ humidade 30°C / 260°C;
– confecção por ar quente e vapor combinado 30°C / 230°C;
– confecção por vapor saturado 30°C / 130°C;
– Cozedura com delta T.
– Pré-aquecimento automático, função hold (manter a temperatura após a cozedura a 70°).
– Arrefecimento automático.
Sonda de núcleo incluído.
Grupo de aquecimento, com resistências blindadas e motores trifásico de alta performance.
Produção de vapor com via de injecção directa regulável.
Sistema de ventilação reverso bidirecional (a cada 80 segundos) para distribuição homogênea da temperatura (velocidade regulável em 2 níveis, com mínimo de 1500rpm.).
Saída de vapor on-off.
Sistema integrado de auto-limpeza com vários níveis.
Porta especial reforçada com vidro duplo, com revestimento refletor de calor que garante baixa temperatura de contato na parte externa e facilita a limpeza.
Inclui: estrutura com capacidade para 6 grelhas 1/1GN
Opcionais: Modulo de extração, contentores, grelhas e outros acessórios opcionais.
Forno misto requer conexão de água e esgoto.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:
Largura: 530 mm
Profundidade: 897 mm
Altura: 758 mm
Peso: 83 Kg
Volume: 0.70m³
Distância entre grelhas: 46 ou 69 mm
Potência eléctrica: 7 KW
Tensão: 400V / 50-60 Hz
Marca: VENIX
Equipamento com certificação CE
Forno misto compacto Digital Control – cap.: 6 GN 2/3 – modelo: R063DGC
Forno misto compacto Digital Control – cap.: 6 GN 2/3 – modelo: R063DGCForno misto compacto Digital Control – cap.: 6 GN 2/3 – modelo: R063DGC
Forno misto eléctrico que oferece uma ampla variedade de modos de cozedura que permite a preparação de diferentes alimentos e estilos de cozimento, sendo ideal para serviços de alimentação e restaurantes de alto rendimento.
Totalmente compatível com as dimensões gastronorm, o forno pode acomodar até 6 Contentores GN 2/3 .
Forno misto eléctrico com capacidade para 6 grelhas 2/3GN.
Painel de comandos digital fácil de operar que inclui a capacidade de salvar até 99 programas de receitas para confecção automática ou manual com as seguintes funções:
– confecção por ar seco 30°C / 260°C;
– confecção por convecção c/ humidade 30°C / 260°C;
– confecção por ar quente e vapor combinado 30°C / 230°C;
– confecção por vapor saturado 30°C / 130°C;
– Cozedura com delta T.
– Pré-aquecimento automático, função hold (manter a temperatura após a cozedura a 70°).
– Arrefecimento automático.
Sonda de núcleo incluído.
Grupo de aquecimento, com resistências blindadas e motores trifásico de alta performance.
Produção de vapor com via de injecção directa regulável.
Sistema de ventilação reverso bidirecional (a cada 80 segundos) para distribuição homogênea da temperatura (velocidade regulável em 2 níveis, com mínimo de 1500rpm.).
Saída de vapor on-off.
Sistema integrado de auto-limpeza com vários níveis.
Porta especial reforçada com vidro duplo, com revestimento refletor de calor que garante baixa temperatura de contato na parte externa e facilita a limpeza.
Inclui: estrutura com capacidade para 6 grelhas 2/3GN
Opcionais: Modulo de extração, contentores, grelhas e outros acessórios opcionais.
Forno misto requer conexão de água e esgoto.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:
Largura: 530 mm
Profundidade: 722 mm
Altura: 755 mm
Peso: 72 Kg
Volume: 0.70m³
Distância entre grelhas: 46 ou 69 mm
Potência eléctrica: 5.3 KW
Tensão: 400V / 50-60 Hz ou 230V
Marca: VENIX
Equipamento com certificação CE
Forno misto eléctrico analógico – cap.: 12 GN 1/1 – modelo: SQ12M00
Forno misto eléctrico analógico – cap.: 12 GN 1/1 – modelo: SQ12M00Forno misto eléctrico analógico – cap.: 12 GN 1/1 – modelo: SQ12M00
Forno misto eléctrico analógico que permitem uma sensação prática de controle manual.
Oferece uma ampla variedade de modos de cozedura que permite a preparação de diferentes alimentos e estilos de cozimento.
Totalmente compatível com as dimensões gastronorm, o forno pode acomodar 12 contentores GN1/1 tornando-o perfeito para preparar entre 120 a 170 refeições por dia.
Forno misto eléctrico com capacidade para 12 grelhas 1/1GN.
Painel de comandos analógico com as seguintes funções:
– confecção por ar seco 30°C / 260°C;
– confecção por convecção c/ humidade 30°C / 260°C;
– confecção por ar quente e vapor combinado 30°C / 230°C;
– confecção por vapor saturado 30°C / 130°C;
Grupo de aquecimento, com resistências blindadas e motores trifásico de alta performance.
Produção de vapor com via de injecção directa regulável.
Sistema de ventilação reverso bidirecional.
Saída de vapor manual.
Porta especial reforçada com vidro duplo, com revestimento refletor de calor que garante baixa temperatura de contato na parte externa e facilita a limpeza.
Inclui: estrutura com capacidade para 12 grelhas 1/1GN.
Opcionais: Modulo de extração, contentores, grelhas e outros acessórios opcionais.
Forno misto requer conexão de água e esgoto.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:
Largura: 937 mm
Profundidade: 827 mm
Altura: 1211 mm
Peso: 149 Kg
Volume: 1.35m³
Distância entre grelhas: 70 mm
Potência eléctrica: 15,7 KW
Tensão: 400V / 50-60 Hz
Marca: VENIX
Equipamento com certificação CE
Forno misto eléctrico analógico – cap.: 20 GN 1/1 – modelo: SQ20M00
Forno misto eléctrico analógico – cap.: 20 GN 1/1 – modelo: SQ20M00Forno misto eléctrico analógico – cap.: 20 GN 1/1 – modelo: SQ20M00
Forno misto eléctrico analógico que permitem uma sensação prática de controle manual.
Oferece uma ampla variedade de modos de cozedura que permite a preparação de diferentes alimentos e estilos de cozimento.
Totalmente compatível com as dimensões gastronorm, o forno pode acomodar 20 contentores GN1/1 tornando-o perfeito para preparar entre 200 a 300 refeições por dia.
Forno misto eléctrico com capacidade para 20 grelhas 1/1GN.
Painel de comandos analógico com as seguintes funções:
– confecção por ar seco 30°C / 260°C;
– confecção por convecção c/ humidade 30°C / 260°C;
– confecção por ar quente e vapor combinado 30°C / 230°C;
– confecção por vapor saturado 30°C / 130°C;
Grupo de aquecimento, com resistências blindadas e motores trifásico de alta performance.
Produção de vapor com via de injecção directa regulável.
Sistema de ventilação reverso bidirecional.
Saída de vapor manual.
Porta especial reforçada com vidro duplo, com revestimento refletor de calor que garante baixa temperatura de contato na parte externa e facilita a limpeza.
Inclui: estrutura com capacidade para 20 grelhas 1/1GN.
Opcionais: Modulo de extração, contentores, grelhas e outros acessórios opcionais.
Forno misto requer conexão de água e esgoto.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:
Largura: 1091 mm
Profundidade: 938 mm
Altura: 1900 mm
Peso: 310 Kg
Volume: 2.68m³
Distância entre grelhas: 67 mm
Potência eléctrica: 28,5 KW
Tensão: 400V / 50-60 Hz
Marca: VENIX
Equipamento com certificação CE
Forno misto eléctrico analógico – cap.: 40 GN 1/1 – 20 GN 2/1 – modelo: SQ40M00
Forno misto eléctrico analógico – cap.: 40 GN 1/1 – 20 GN 2/1 – modelo: SQ40M00Forno misto eléctrico analógico – cap.: 40 GN 1/1 – 20 GN 2/1 – modelo: SQ40M00
Forno misto eléctrico analógico que permitem uma sensação prática de controle manual.
Oferece uma ampla variedade de modos de cozedura que permite a preparação de diferentes alimentos e estilos de cozimento.
Totalmente compatível com as dimensões gastronorm, o forno pode acomodar até 20 Contentores GN 2/1 ou 40 contentores GN1/1 tornando-o perfeito para preparar entre 300 a 500 refeições por dia.
Forno misto eléctrico com capacidade para 20 grelhas 2/1GN.
Painel de comandos analógico com as seguintes funções:
– confecção por ar seco 30°C / 260°C;
– confecção por convecção c/ humidade 30°C / 260°C;
– confecção por ar quente e vapor combinado 30°C / 230°C;
– confecção por vapor saturado 30°C / 130°C;
Grupo de aquecimento, com resistências blindadas e motores trifásico de alta performance.
Produção de vapor com via de injecção directa regulável.
Sistema de ventilação reverso bidirecional.
Saída de vapor manual.
Porta especial reforçada com vidro duplo, com revestimento refletor de calor que garante baixa temperatura de contato na parte externa e facilita a limpeza.
Inclui: carro com capacidade para 20 grelhas 2/1GN ou 40 grelhas 1/1GN.
Opcionais: Modulo de extração, contentores, grelhas e outros acessórios opcionais.
Forno misto requer conexão de água e esgoto.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:
Largura: 1091 mm
Profundidade: 1183 mm
Altura: 1900 mm
Peso: 322 Kg
Volume: 3.08m³
Distância entre grelhas: 67 mm
Potência eléctrica: 43,5 KW
Tensão: 400V / 50-60 Hz
Marca: VENIX
Equipamento com certificação CE
Forno misto eléctrico analógico – cap.: 5 GN 1/1 – modelo: SQ05M00
Forno misto eléctrico analógico – cap.: 5 GN 1/1 – modelo: SQ05M00Forno misto eléctrico analógico – cap.: 5 GN 1/1 – modelo: SQ05M00
Forno misto eléctrico analógico que permitem uma sensação prática de controle manual.
Oferece uma ampla variedade de modos de cozedura que permite a preparação de diferentes alimentos e estilos de cozimento.
Totalmente compatível com as dimensões gastronorm, o forno pode acomodar 5 contentores GN1/1 tornando-o perfeito para preparar entre 30 a 80 refeições por dia.
Forno misto eléctrico com capacidade para 5 grelhas 1/1GN.
Painel de comandos analógico com as seguintes funções:
– confecção por ar seco 30°C / 260°C;
– confecção por convecção c/ humidade 30°C / 260°C;
– confecção por ar quente e vapor combinado 30°C / 230°C;
– confecção por vapor saturado 30°C / 130°C;
Grupo de aquecimento, com resistências blindadas e motores trifásico de alta performance.
Produção de vapor com via de injecção directa regulável.
Sistema de ventilação reverso bidirecional.
Saída de vapor manual.
Porta especial reforçada com vidro duplo, com revestimento refletor de calor que garante baixa temperatura de contato na parte externa e facilita a limpeza.
Inclui: estrutura com capacidade para 5 grelhas 1/1GN.
Opcionais: Modulo de extração, contentores, grelhas e outros acessórios opcionais.
Forno misto requer conexão de água e esgoto.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:
Largura: 937 mm
Profundidade: 821 mm
Altura: 715 mm
Peso: 101 Kg
Volume: 0.83m³
Distância entre grelhas: 70 mm
Potência eléctrica: 10,5 KW
Tensão: 400V / 50-60 Hz
Marca: VENIX
Equipamento com certificação CE
Forno misto eléctrico analógico – cap.: 7 GN 1/1 – modelo: SQ07M00
Forno misto eléctrico analógico – cap.: 7 GN 1/1 – modelo: SQ07M00Forno misto eléctrico analógico – cap.: 7 GN 1/1 – modelo: SQ07M00
Forno misto eléctrico analógico que permitem uma sensação prática de controle manual.
Oferece uma ampla variedade de modos de cozedura que permite a preparação de diferentes alimentos e estilos de cozimento.
Totalmente compatível com as dimensões gastronorm, o forno pode acomodar 7 contentores GN1/1 tornando-o perfeito para preparar entre 40 a 120 refeições por dia.
Forno misto eléctrico com capacidade para 7 grelhas 1/1GN.
Painel de comandos analógico com as seguintes funções:
– confecção por ar seco 30°C / 260°C;
– confecção por convecção c/ humidade 30°C / 260°C;
– confecção por ar quente e vapor combinado 30°C / 230°C;
– confecção por vapor saturado 30°C / 130°C;
Grupo de aquecimento, com resistências blindadas e motores trifásico de alta performance.
Produção de vapor com via de injecção directa regulável.
Sistema de ventilação reverso bidirecional.
Saída de vapor manual.
Porta especial reforçada com vidro duplo, com revestimento refletor de calor que garante baixa temperatura de contato na parte externa e facilita a limpeza.
Inclui: estrutura com capacidade para 7 grelhas 1/1GN.
Opcionais: Modulo de extração, contentores, grelhas e outros acessórios opcionais.
Forno misto requer conexão de água e esgoto.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:
Largura: 937 mm
Profundidade: 821 mm
Altura: 875 mm
Peso: 115 Kg
Volume: 1.02m³
Distância entre grelhas: 70 mm
Potência eléctrica: 10,5 KW
Tensão: 400V / 50-60 Hz
Marca: VENIX
Equipamento com certificação CE
